Desde el n.06 os presentamos los menús que hemos preparado en colaboracion con el chef Aitzol Zugasti.

n.06tik Aitzol Zugasti sukaldariarekin elkarlanean prestatu ditugun menuak aurkezten dizkizuegu

¡Elige el menú, llama a tus invitados, pon la mesa y nosotros nos encargamos de todo lo demás!

Menua aukeratu, gonbidapenak egin, mahia jarri eta beste guztia gure kontu!

los menús

MENÚ LURRA / LURRA MENUA

Gilda / Gilda

Tortilla de bacalao / Bakailuzko tortilla

Kokotxas de bacalao al pil-pil / Bakailuzko kokotxak pil-pilean

Chuleta / Txuleta

Tarta panchineta con helado / Pantxineta helatuarekin

de 4 a 6 personas

79€ por persona

de 7 a 9 personas

72€ por persona

a partir de 9 personas

65€ por persona

MENÚ COCINA EN MINIATURA / MINIATURAZKO SUKALDARITZA MENUA

Gilda / Gilda 

Sardina ahumada n.06 / n.06 sardin kehetua

Tartaleta de txangurro al horno / Txangurrozko tartaleta 

Hongos con huevo poché / Onttoak arraultz pochéarekin

Guiso de bacalao ajoarriero con su taco / Bakailo zatia ajoarriero gixoarekin

Foie con tierra de cacao y pera / Foie + kakao + udarea

Queso + manzana + nueces en copa / Gazta, intxaurrak eta menbrilloa kopan

MENÚ DONOSTI / DONOSTI MENUA

Láminas de bacalao en ensalada con pil-pil de cítricos / Bakailo orriak entsaladan zitriko pil-pilarekin

Verdura de temporada con huevo poché / Denboraldiko barazkiak arraultz pochéarekin

 Txangurro al horno / Txangurroa labean

Carrilleras ibéricas con puré de patata / Iberiar masaila patata kremarekin

Peras al vino tinto / Udareak ardo beltzarekin

 

           de 4 a 6 personas                                         de 7 a 9 personas                                 a partir de 9 personas

     72€ por persona                                       65€ por persona                                  59€ por persona

de 4 a 6 personas

66€ por persona

de 7 a 9 personas

60€ por persona

a partir de 9 personas

54€ por persona

MENÚ GARIBAY / GARIBAI MENUA

Croqueta de queso / Gaztazko kroketak

Ensalada de bogavante con vinagreta cítrica / Abakando entsalada zitriko ozpin-oliarekin

Ravioli de hongos con caldo de cerdo euskaltxerri / Onttozko rabiolia euskal txerri saldarekin

Kokotxa de bacalao en salsa verde / Bakailuzko Kokotxak saltsa berdean

Solomillo con patata rota Perigord / Azpiezuna Perigord pataterekin

Tarta panchineta con helado / Pantxineta helatuarekin

    de 4 a 6 personas                                              de 7 a 9 personas                                     a partir de 9 personas

85€ por persona                                              77€ por persona                                     69€ por persona

MENÚ FUSIÓN / FUSION MENUA

Ajoblanco con verdel ahumado y melocotón / Ajoblanco + berdel kehetuta + muxika

Crema catalana de foie / Foie katalan krema
Taco de ceviche thai / 
Thai cebiche takoa

Gua Bao de euskaltxerri / Euskal txerrizko gua baoa 

Osmosis de fruta n.06 con helado de manzana / n.06 osmosia frutarekin eta sagar helatuarekin

Petit fours / Petit fourrak

     de 4 a 6 personas                                                   de 7 a 9 personas                                     a partir de 9 personas

79€ por persona                                                 72€ por persona                                  65€ por persona

MENÚ INFANTIL / TXIKIENTZAKO MENUA

Jamón / Urdai azpikoa

 Pasta boloñesa / Boloñesa erara egindako pasta

Entrecote con puré de patata / Entrekota  patata kremarekin

 Panchineta / Pantxineta

39€ por persona

MENÚ VEGETARIANO / BARAZKI JALE MENUA

Gazpacho de cerezas con queso, pipas y aceite de albahaca / Gerezi gazpatxoa, gazta, pipak eta albahaka olioarekin 

Verdura de temporada con espuma crema de patata / Denboraldiko barazkiak patata espumarekin

Hongos al horno con huevo poché / Onttoak arraultz pochéarekin

Peras al vino tinto / Udareak ardo beltzarekin

 de 4 a 6 personas                                           de 7 a 9 personas                                   a partir de 9 personas

66€ por persona                                       60€ por persona                                    54€ por persona

el maridaje

Ponemos nuestro conocimiento y nuestra bodega a tu disposición:

 

Te recomendamos que elijas el maridaje de la selección de vinos a domicilio 

*Compramos la verdura en el mercado de La Bretxa.
*Los menús se servirán a mesa completa excepto menú vegetariano e infantil, siendo el mínimo 4 adultos.
*Se cobrará el 30% en concepto de reserva.
*Formas de pago: Bizum, transferencia bancaria y tarjeta.

*Bretxako merkatuan erosten ditugu barazkiak.
*Menuak mahai osora zerbitzatuko dira, barazki jale eta txikiena ezik, guxieneko 4 elduentzako eginten degu.
*% 30 kobratuko da erreserba moduan.
*Ordainketzeko moduak Bizum, tranferentzia edo txartelarekin egin ditzakezue.

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Próximamente “Barra de pintxos en tu casa"

Laister, “Pintxo barra etxean” aterako degu

“Vinum seminatum est in corda poetica” 

Dante Alighieri

 Calle Garibay, 6, 20004 San Sebastián, Guipúzcoa